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mis en ligne le 19 mars 2010.
 

 

Pour aller plus loin : Bibliographie indicative

-  BIRLOUEZ.E (2009) : Impacts de la mise à disposition de fruits et légumes frais auprès de populations ayant recours à l’aide alimentaire. Étude réalisée pour le Haut Commissariat aux solidarités actives contre la pauvreté dans le cadre de l’appel à projets « Expérimentations Sociales ».

-  BIRLOUEZ.E (2009) : L’insécurité alimentaire en France in Défi alimentaire mondial : les politiques face à la faim, revue Pour n°202-203, 73-78p.

-  BUFFARIA.B (2009) : Le Programme européen d’aide alimentaire aux personnes les plus démunies de la Communauté : quel avenir ? in Défi alimentaire mondial : les politiques face à la faim, revue Pour n°202-203, 111-116 p.

-  CAILLAVET.F & al (2006) : L’alimentation des populations défavorisées en France : synthèse des travaux dans les domaines économique, sociologique et nutritionnel in Les travaux de l’Observatoire National de la Pauvreté et de l’Exclusion sociale 2005-2006,La Documentation sociale

-  CÉSAR, Christine. 2007. Etude Abena 2004-2005 : Comportements alimentaires et situation de pauvreté - Aspect socioanthropologique de l’alimentation des personnes recourant à l’aide alimentaire en France. En ligne. Institut de Veille sanitaire (INVS), 108 p. <http://www.ladocumentationfrancaise.fr/rapports-publics/074000728/>.

-  CÉSAR, Christine. 2008. « Dépendre de la distribution alimentaire caritative » [Relying on charity]. Anthropologie of food. En ligne. no 6 (septembre). <http://aof.revues.org/index5073.html>.

-  CLÉMENT, Alain. 2008. « Faut-il nourrir les pauvres ? : Une perspective historique » [Do we have to feed the poor ? : a historical perspective]. Anthropologie of food. En ligne. no 6 (septembre). <http://aof.revues.org/index4283.html>.

-  DARMON, Nicole, ANDRIEU, Élise, BELLIN-LESTIENNE, Constance, DAUPHIN, Anne-Gwenhael, CASTETBON, Katia 2008. « Enquête auprès des associations d’aide alimentaire (E3A) : mode de fonctionnement des structures et valeur nutritionnelle des repas et colis distribués ». Cahiers de Nutrition et de Diététique. Vol. nº 43, no 5 (octobre 2008), p. 209-256. <www.aide-alimentaire.org/IMG/pdf/2008_E3A_CND.pdf>.

-  DELAVIGNE, Anne-Elene ; MONTAGNE Karen. 2008. « De la honte d’avoir faim dans un pays riche : Introduction : "manger pour vivre : l’alimentation en condition de précarité dans les pays "riches"" » [The shame of being hungry in a developed country]. Anthropologie of food. En ligne. no 6 (septembre). <http://aof.revues.org/index4243.html>.

-  DIEULEVEUX, Thierry ; PUYDEBOIS, Cédric ; HELLESEIN, Anne-Marie ; ROUSSEL, François. 2008. Évaluation du programme européen d’aide aux plus démunis et de l’organisation de l’aide alimentaire française. Inspection générale des affaires sociales ; conseil général de l’agriculture de l’alimentation et des espaces ruraux, 49 p. <http://www.ladocumentationfrancaise.fr/rapports-publics/094000083/>.

-  DUPRAT, Delphine ; CLEP, Isabelle ; BLANCHOT, Véronique ; SALOMON, Claire ; JONQUOY MICHALON, Marie-Claude ; HAUCHART, Gauthier ; BLUNTZ, Sylvain ; BAPST, Guillaume. 2009. « Programme d’approvisionnement des épiceries sociales et solidaires adhérentes au réseau A.N.D.E.S. en 2009 ». Paris : A.N.D.E.S.

-  LACROIX.A & RUFFIEUX.B (2009) : Impact des politiques de prix sur les choix de consommation des populations à faibles revenus. Une approche expérimentale, INRA-Grenoble.

-  POISSON.D (2008) : L’alimentation des populations modestes et défavorisées : état des lieux dans un contexte de pouvoir d’achat difficile, Ocha, http://lemangeur-ocha.com/auteurs/auteur/poisson/biblio/

-  POULAIN, Jean-Pierre ; TIBÈRE, Laurence ; 2008. « Alimentation et précarité » [Food and insecurity]. Anthropologie of food. En ligne. no 6 (septembre). <http://aof.revues.org/index4773.html>.

-  POUR, 2009, Défi alimentaire mondial : les politiques face à la faim et à la pauvreté, n°202-203, Paris. STOKKINK Denis, (Dir.), 2009, « Alimentation : circuits courts, circuits de proximité », Les cahiers de la Solidarité n°20, Think Tank Pour la Solidarité, www.pourlasolidarite.eu

-  ROUILLE D’ORFEUIL.H (2009) : Faire face aux besoins alimentaires, la question des consommateurs pauvres ou insolvables in Défi alimentaire mondial : les politiques face à la faim, revue Pour n°202-203, 65-72p.

-  STOKKINK Denis, (Dir.), 2009, « Alimentation : circuits courts, circuits de proximité », Les cahiers de la Solidarité n°20, Think Tank Pour la Solidarité, www.pourlasolidarite.eu

-  VCM. 2006. « Document de synthèse du questionnaire des épiceries sociales ». En ligne. <www.vcm.1901.org/IMG/pdf/syntheseepiceries.pdf/>.

-  Enquête auprès des associations partenaires de la Fédération des Banques Alimentaires et des personnes accueillies : pratiques et opinions à l’égard des critères d’attribution de l’aide et focus particulier sur les personnes accueillies ayant un emploi. 2008. En ligne. Institut CSA, 13 p. http://www.google.fr>.

-  Rapport d’observations définitives de la Cour des comptes sur Les Restaurants du Cœur - Les Relais du Cœur : l’impact des recommandations de la Cour. 2009. En ligne. Cour des comptes, 17 p. <http://www.restosducoeur.org/pdf/Resto-du-coeur-0609_rapport_cour_des_comptes.pdf>.

-  L’aide alimentaire de l’Union européenne en faveur des personnes démunies : une évaluation des objectifs, ainsi que des moyens et des méthodes utilisés. 2009. En ligne. Coll. « Spécial », 6. Luxembourg : Cour des comptes européenne, 56 p. <http://eca.europa.eu/products/SR09_06>



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